西点是目前都市生活中的一种餐饮方式,而做一款优质精美的西点餐不仅仅需要技术过硬的西点师,还有一副好的餐具用品作为保障,而对于西点蛋糕而言,防粘以及成形是固然重要的事儿,一个蛋糕想要做的好就要有一款蛋糕模,如今硅胶蛋糕模让不少消费用户青睐,它们的安全性如何呢?
有机硅橡胶源于国外,在十八世纪就以及开始得以研发投入使用到军事以及建筑上面,到了十九世纪逐渐引入机械配件以及生活家居当中,而蛋糕模早在十年前就已经有人使用,用作于批量生产蛋糕、吐司以及面包等。它的材质要优势在于耐高温,至少作为烘焙烤盘餐具是没有影响。
硅胶属于合成橡胶中的一种,它的化合成分不与任何物质发生冲突,硅胶蛋糕模在硅胶餐具厂家生产时的成型温度就已经高达180度左右,所以在烘焙过程中遇高温后不会产生任何化合反应,所以作为消费者来说,可以放心使用。
硅胶模与其他材质相比也算是各有各的优缺陷存在,五金与硅胶相比,它可以用与任何物质碰撞,预热快,但是缺陷在于粘模,不好取出,长期碰撞会变形,而硅胶蛋糕模则不同,它主要的优势在于它不粘锅,制作出来的蛋糕形状完整,并且可以任意曲折,并且清洗便捷,收纳方便,而缺陷碍于它不能与尖锐锋利的刀具同时切割使用。
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