烘焙模具用什么材质好？_阳江市江城区新振兴五金工艺厂
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烘焙模具用什么材质好？
发表时间：1970-01-01
烘焙模具目前主要采用铝合金和碳钢两种材料。碳钢是碳铁合金，其优点是硬度强，易于冶炼，价格低廉。铝合金的优点是耐腐蚀性好、导热性好，是主流烘焙模具采用的原材料。而要判断判断产品是铝合金还是碳钢，只要用一块吸铁石吸一下即可，被吸住的就是碳钢、不会吸住的就是铝合金。其实更需要注意的是涂层问题，目前模具涂层主要有阳极和不粘2种。阳极就是对金属进行阳极氧化处理，使其表面形成氧化膜。经过表面阳极化处理后，其耐蚀性、硬度、耐磨性、绝缘性、耐热性、卫生性等均有大幅度提高。只有铝合金可以进行阳极处理，碳钢的产品是不可以的。不粘器具在使用时要更多的注意：1、请勿使用尖锐金属品、百洁布及化学清洁剂擦拭。2、请勿将烘烤过或未烘烤的产品留在器具内，因积累在产品中的湿气、糖份和淀粉所形成的腐蚀物会腐蚀和氧化涂层底部的金属材料。3、尽量避免因操作不慎而引起的碰撞、摩擦，造成不粘涂层磨损或刮伤。4、储存堆积时要小心轻放，使器具保持干燥，不可储存堆积在潮湿的地方。5、使用时要上下取放，避免造成不粘涂层磨损或刮伤。6、不粘涂层在长时间高低温差悬殊情况下作业，会产生细小裂缝而造成残余物质侵蚀不粘涂层，而致使不粘涂层失去不粘性。为避免这种情况发生，我们建议不粘器具的烘烤温度低于240℃，更能延长使用寿命；不粘器具应避免不均匀的受热；不粘器具不可以空烧。
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